Tunisia: quattro patrimoni oltre il miraggio

LE SPECIFICITÀ DI QUESTO TOUR

Capisci se fa per te.
(Prima di partire, saperlo aiuta).

Tipo di viaggio: itinerante; si parte da Tunisi, si attraversa l’interno del Paese fino a Tozeur e Douz e si rientra verso la costa passando da Matmata, El Jem e Hammamet.

Ritmo: dinamico e pieno, con visite guidate, trasferimenti in minivan, un’escursione in fuoristrada, mercati, siti archeologici, oasi, deserto e alcune camminate leggere.

Alloggi: hotel 3*/4* nelle diverse tappe e una notte in campo nel deserto di Douz, in tenda condivisa con bagno privato.

Pasti: 7 colazioni, 3 pranzi e 3 cene inclusi. Gli altri pasti sono liberi, per lasciare spazio a ristoranti locali, mercati, cucina di pesce e scelte personali.

Richiesto: curiosità, spirito di adattamento e disponibilità a muoversi. Non serve allenamento specifico, ma alcune giornate prevedono lunghi trasferimenti, caldo, camminate e contesti molto diversi dagli standard cittadini.

Gruppo: massimo 14 persone + coordinatore.

Cosa rende unico questo viaggio:

1. INCROCIO. Cartagine, Kairouan e le molte anime della Tunisia.
   La Tunisia porta nello stesso territorio eredità mediterranee, puniche, romane, islamiche e berbere. La Medina di Tunisi, i mosaici del Bardo, le rovine di Cartagine, la Grande Moschea di Kairouan e l’anfiteatro di El Jem non sono episodi separati: mostrano un Paese cresciuto attraverso incontri, commerci e civiltà diverse.
2. MIRAGGIO. Oasi, sale e sabbia.
   A Chebika e Tamerza l’acqua compare tra pareti aride e palmeti. Nel Chott El Jerid il sale riflette la luce e confonde l’orizzonte. A Douz il paesaggio diventa sabbia, dune e cielo aperto. È la parte del viaggio in cui le distanze aumentano e il territorio sembra cambiare forma mentre lo attraversi.
3. TATTO. Impastare, macinare, cucinare insieme.
   Datteri raccolti nelle oasi, peperoncini trasformati in harissa, pane tabouna cotto secondo tradizione e couscous lavorato a mano. La cucina tunisina non entra nel viaggio soltanto attraverso ciò che si assaggia, ma attraverso consistenze, ingredienti e gesti imparati direttamente da chi continua a ripeterli ogni giorno.

PROGRAMMA DAY BY DAY

Giorno 1 – Tunisi: primo contatto.
Arrivo all’aeroporto di Tunisi e trasferimento autonomo in hotel. Dopo il check-in, tempo libero per riposarsi o iniziare una prima esplorazione della città. Tunisi introduce subito il viaggio con il suo movimento, i caffè, le strade moderne e la Medina che occupa ancora il cuore della capitale. Cena libera e pernottamento.

Giorno 2 – Tunisi, Sidi Bou Said e Cartagine: città e memoria.
Dopo la colazione, visita della Medina di Tunisi, tra vicoli, moschee, botteghe e souk. Si prosegue con il Museo del Bardo, conosciuto per la sua importante collezione di mosaici. Pranzo libero. Nel pomeriggio si raggiunge Sidi Bou Said, villaggio bianco e blu affacciato sul Mediterraneo, prima di visitare le rovine di Cartagine, tra terme, porto antico e resti della città che sfidò Roma. Rientro in hotel, cena libera e pernottamento a Tunisi.

Giorno 3 – Kairouan e Tozeur: verso il sud.
Prima colazione e partenza per Kairouan, uno dei principali centri spirituali e culturali del Paese. La visita attraversa la Grande Moschea, il Mausoleo del Barbiere, i Bacini degli Aghlabidi e la Medina, tra souk e laboratori artigianali. Pranzo libero e proseguimento verso Tozeur. Durante il trasferimento il paesaggio diventa progressivamente più arido e introduce la parte meridionale del viaggio. Arrivo, sistemazione in hotel, cena inclusa e pernottamento.

Giorno 4 – Chebika, Tamerza e Mides: acqua tra le rocce.
Dopo la colazione, partenza in fuoristrada verso le oasi di montagna. Chebika, Tamerza e il canyon di Mides costruiscono una giornata tra palmeti, cascate, gole e villaggi che emergono in un territorio apparentemente arido. Pranzo all’aperto in una delle oasi. Nel pomeriggio esperienza dedicata alla coltivazione e alla degustazione dei datteri, prima del rientro a Tozeur. Visita della Medina, caratterizzata dalle decorazioni in mattoni locali, e del Souk Erbaa. Cena inclusa e pernottamento.

Giorno 5 – Chott El Jerid e Douz: dal sale alla sabbia.
Dopo la colazione, partenza verso il Chott El Jerid, grande distesa salata conosciuta per i riflessi, i miraggi e il paesaggio quasi privo di riferimenti. Il percorso continua verso Douz, con pranzo tipico incluso. Nel pomeriggio trasferimento al campo nel deserto e tempo libero per vivere le dune o partecipare alle attività facoltative disponibili, come escursioni in cammello, quad o sandboarding. Cena tradizionale berbera sotto le tende e pernottamento nel deserto, in tenda condivisa con bagno privato.

Giorno 6 – Matmata ed El Jem: case nella roccia e pietra romana.
Dopo l’alba e la colazione, partenza verso Matmata, conosciuta per le abitazioni troglodite scavate nella terra. Visita di un villaggio berbero e possibilità di incontrare alcune famiglie locali, prima della sosta all’Hotel Sidi Driss, utilizzato come ambientazione cinematografica. Proseguimento verso El Jem e pranzo libero. Nel pomeriggio visita dell’imponente anfiteatro romano e del museo archeologico. Trasferimento a Hammamet, sistemazione in hotel, cena libera e pernottamento.

Giorno 7 – Sidi Jedidi e Hammamet: harissa, pane e couscous.
Prima colazione e partenza verso Douar Laroussi, villaggio ecosostenibile vicino a Sidi Jedidi. La giornata entra nella cucina tunisina attraverso la preparazione dell’harissa, la cottura del pane tabouna e la lavorazione tradizionale del couscous. Gli ingredienti preparati durante l’attività diventano parte del pranzo condiviso nel villaggio. Nel pomeriggio camminata nell’area del Monte El Monchar e visita della Medina di Hammamet. Rientro in hotel, cena libera e pernottamento.

Giorno 8 – Hammamet e Tunisi: ritorno.
Prima colazione in hotel e trasferimento autonomo verso l’aeroporto di Tunisi in tempo utile per il volo di rientro. Il viaggio termina dopo aver attraversato una Tunisia molto diversa da quella esclusivamente balneare: città antiche, medine, oasi, sale, dune e comunità che continuano a custodire gesti e tradizioni quotidiane